Dzisiaj rozpoczynają się igrzyska paraolimpijskie w Rio. Wszystkim kibicom proponujemy tradycyjną brazylijską potrawę Caruru. To krewetki z orzechami nerkowca. Dziś uważana jest za narodowy przysmak.
Spis treści
Krewetki z orzechami składniki:
• 500 g krewetek
• 3 duże pomidory
• 1 drobno posiekana cebula
• 1 papryczka chili
• 3 łyżki oliwy
• 100 g orzechów nerkowca Bakalland
• 1 łyżeczka curry
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra
• 1 łyżeczka oleju palmowego
INNE: Krewetkowa przystawka
Krewetki z orzechami przygotowanie:
Krewetki myjemy i podsmażamy. Dodajemy cebulę, papryczkę i wszystkie przyprawy. Orzechy siekamy i dodajemy do pozostałych składników. Następnie dodajemy pół szklanki wody i pozostawiamy wszystko na patelni, aż do uzyskania gęstego sosu. Na sam koniec dodajemy olej palmowy i posypujemy gotowe danie świeżą kolendrą. Potrawa najlepiej smakuje z kaszą lub ryżem.