Żelazna dieta

dieta na anemie

Anemia często się pojawia. Obok leków bardzo ważna jeste dieta. Przede wszystkim trzeba dostarczyć organizmowi żelaza i niezbędnych witamin, aby pozbyć się anemii.

Anemia – zasady diety

Żelazo jest bardzo ważnym mikroelementem w naszym organizmie. Jeśli go brakuje pojawia się niedokrwistość czyli anemia. Można ją skutecznie wyleczyć postępując zgodnie z następującymi zasadami:
– posiłki należy przygotowywać starannie aby wzbudzały apetyt
– dania powinny mieć wyrazisty smak: kwaskowy lub nieco ostry
– jak najrzadziej należy powtarzać potrawy
– należy ograniczyć przyprawy, natomiast soli stosować więcej niż  normalnie
– zupy przygotowywać na wywarach mięsnych, z kości, z ryb i jarzyn
– mięso należy podawać z rusztu lub pieczone
– dietę należy uzupełniać mięsem surowym np. tatara.

Anemia: witaminy

To jednak dopiero początek walki z anemią. Żelazo jest bardzo trudno przyswajalne przez organizm (tylko 5-10 proc. z tego dostarczanego z pożywienia). Aby jednak procesy krwiotwórcze przebiegały prawidłowo potrzebne są również witaminy: B12, B6, C, E, kwas foliowy, miedź, cynk i molibden. Znajduj się one m.in. w szpinaku, pietruszce, jajkach, papryce i pomidorach.

Bardzo ważne jest jedzenie surowych owoców i warzyw, gdyż są źródłem tak ważnych witamin i składników mineralnych.

Dobre rezultaty daje tez wypicie do głównego posiłku lampkę czerwonego, wytrawnego wina.

Anemia – żródła żelaza

Najwięcej żelaza zawierają:
– podroby (wątróbka i nerki)
– rośliny strączkowe
– natka pietruszki
– mięso
– dróg
– jaja
– mleko i produkty mleczne
– ziemniaki
– ryby
– ryż

Aby przyspieszyć wchłanianie żelaza potrzebne są produkty zawierające witaminę C oraz kwas cytrynowy, czyli:
– pomarańcze
– gruszki
– ananasy
– jabłka
– śliwki
– banany
– melony
– kapusta kiszona
– buraki
– brokuły

Ocen: 2
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany