Domowe trufle piernikowe

Trufle to przysmak Francuzów, Włochów i Hiszpanów. Ale my Polacy też możemy je mieć. Tylko słodkie. Z Bożym Narodzeniem kojarzą nam się pierniki. A gdyby tak zrobić coś podobnego do smaku pierników? Polecamy domowe trufle piernikowe. Na pewno zaskoczysz nimi gości.

Domowe trufle – składniki:

– śmietanka 42% np. OSM Piątnica 150 ml
– czekolada gorzka 2 szt.
– orzechy włoskie łuskane 50 g
– przyprawa piernikowa 1 płaska łyżka
– rum 50 ml
– skórka pomarańczowa z jednej pomarańczy
– kakao, wiórki kokosowe
– szczypta soli

Zobacz też:

Piernik z suszoną żurawiną na święta

Świąteczna strucla z makiem i bakaliami

Domowe pierniczki świąteczne

Domowe trufle – wykonanie:

Czekoladę rozpuścić w śmietance, podgrzewając na wolnym ogniu i często mieszając. Dodać szczyptę soli, startą na tarce na drobnym oczku skórkę pomarańczową oraz drobno posiekane orzechy włoskie. Dodać także przyprawę do pierników i rum. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki do czasu, aż masa mocno zgęstnieje. Zastygłą masę formować w kulki, a następnie obtaczać w kakao lub w wiórkach kokosowych.

Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy