Mazurek z bakaliami na Wielkanoc

 

Mazurek to tradycyjne ciasto na Wielkanoc. Niewiele osób decyduje się aby go zrobić bo wydaje się, że jest trudny. Nic bardziej mylnego. Ciasto jest łatwe do zrobienia a dekoracja zależy od naszej inwencji. Ten mazurek jest pełen przepysznych bakalii. Na pewno będzie wszystkim smakował.

Mazurek składniki:

• 2 szklanki mąki
• 100 g cukru
• 3 żółtka
• 200 g zimnego masła
• 2 łyżki śmietany 18%
• 100 g orzechów włoskich np. Bakalland
• 100 g rodzynek sułtańskich np. Bakalland
• 100 g płatków migdałów np. Bakalland
• 460 g masy kajmakowej np. Bakalland

Zobacz też:

Wielkanocna pascha z bakaliami

Babka wielkanocna rumowo-śliwkowa z polewą karmelowo-rumową

Tarta z kiełbasą, jajkami i śliwką kalifornijską

Mazurek wykonanie:

Siekamy masło z mąką. Dodajemy 100 g cukru, żółtka i wszystko zagniatamy. Uważamy, żeby nie ogrzać zbytnio ciasta ciepłem rąk. Jeśli ciasto jest zbyt suche możemy dodać śmietanę. Gotowe ciasto odkładamy zawinięte w folię na pół godziny do lodówki.

Po upływie tego czasu rozwałkowujemy, formujemy brzeg wysokości około 0,5 cm i przekładamy na blachę. Ciasto pieczemy przez 30 – 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ciasto smarujemy masą kajmakową. Układamy: płatki migdałów, rodzynki, orzechy włoskie w dowolne wzory.